DODOKUGMIM.COM, MANADO – Satu di antara rangkaian event Manado Fiesta 2019 adalah Food Culinary. Ada berbagai kegiatan yang digelar, misalnya saja food competition atau lomba memasak.
Lomba ini diikuti oleh kelurhan dan kecamatan se-Manado.
Ketua Tim Penggerak (TP) PKK Kota Manado Prof Dr Julyeta PA Runtuewene mengelilingi semua stand lomba yang dipusatkan di God Bless Park.
“Inilah animo dari kelurahan atau kecamatan mewujudkan kemampuan dalam mengolah ikan karena lomba ini bahan dasarnya ikan,” kata Runtuwene.
Runtuwene mengatakan, setiap peserta dituntut untuk menunjukkan kreatifitas mereka mengolah bahan, mulai dari resep, hingga pemilihan ikan. “Jangan sampai salah pilih ikan, karena di Manado ini ada banyak jenis ikan,” tuturnya.
Runtuwene menambahkan, kunci untuk mengolah bahan dasar ikan terletak pada rempah-rempah yang digunakan . “Tentu saja menggunakan rempah-rempah khas dari Manado atau yang kita sebut rempah-rempah torang,” kata wanita yang juga merupakan Rektor Universitas Negeri Manado ini.(nickysangian)
